Cuvée Bilbo du domaine La Réserve d'O à Arboras - AOP Languedoc Saint-Saturnin

Les Domaines Qui Montent

Je vous rassure tout de suite, ce n’est pas dans ce billet que vous trouverez une liste de domaines soi-disant inconnus mais futures « stars » de leur appellation. Il s’agit ici d’un caviste, ou plutôt d’une chaîne de cavistes (franchisés), et du représentant montpelliérain en particulier. Pour commencer, Les Domaines Qui…

Film - Les Tontons Flingueurs - Scène de la cuisine

Le Comptoir des Tontons (Flingueurs)

Je ne fréquente que très peu les restaurants, sauf un : Le Comptoir des Tontons, à Beaune. D’ailleurs, impossible pour moi de passer par Beaune sans passer dire bonjour à Pépita (en cuisine), et Richard (en salle). Les Tontons Flingueurs ayant inspiré à la fois l’endroit et la déco, c’est…

Aux P’tits Oignons

Je ne vais que très rarement au restaurant. Tous les endroits non-gastronomiques ne m’intéressent absolument pas (en dehors de quelques pizzerias de haut vol). Et soyons clairs, contrairement à certaines idées reçues, une terrine de foie gras et du suprême de poulet à la crème et aux champignons sous vide…