Carignan 2014 La Pointe du domaine de la Banjouliere

S’il-vous-plaît… dessine-moi un défaut !

Une sommelière parisienne a récemment défrayé la chronique (lire : il y a eu un vague frémissement sur Facebook) en déclarant lors d’une interview que « tous les vins nature ont des défauts. » Apparemment le frémissement a été suffisant pour que l’article soit corrigé et que la phrase devienne « tous les…

Chocolat : Fèves de cacaoyer torréfiées et début de transformation en grué

Rhône Trip #3 – Chocolat : êtes-vous gravement à Tain ?

2 blogueurs, une 2 CV rouge et blanche, 3 jours le long de la mythique Nationale 7, 300 kms de Lyon à Avignon, 35˚ à l’ombre, beaucoup de belles rencontres et plus de 50 vins dégustés : c’est le Rhône Trip de Guillaume et David, à suivre tout l’été sur…

Étiquette Hermitage blanc cuvée l'Orée 1991 - Chapoutier

Deuxième chance

Éloge de la patience… vaste thème que celui retenu ce mois-ci par Maïlys, notre présidente éphémère des Vendredis du Vin (63è épisode). Dans le monde du vin, tout ne semble être que patience incarnée. Laisser le temps au temps, savoir saisir l’instant propice, avoir confiance dans cette nécessité d’attendre. Il…

DVR 2013 – 2e partie – Hermitage

Deuxième partie de ma visite à Découverte en Vallée du Rhône, avec 2 jours dans le nord (Hermitage, Côte-Rôtie, toussa). Faut dire, en version sudiste, tout ce qui est plus haut que Valence, c’est le noooord (version Galabru). J’avais tout prévu avec 3 polaires, un duvet et des chaînes. On…